レシピ♪ みそにんにくヨーグルトソース

最近、発酵調味料を使った ソースつくりにはまってます(笑) 今日は、 腸内細菌(善玉菌)の「エサ」になる 「味噌」と「ヨ...

万能調味料「塩麴」の作り方

麹と塩と水だけで簡単に作れる とっても便利な調味料 「塩麴」 一時期ブームになりましたね。 その時は、売り切れ続出してま...

発酵あんこ??

あんこ餅が食べたーい!! と娘からのリクエストがあったのですが・・・ ちょっと砂糖が気になるな~ と思っていたところ、 ...