食物繊維がたっぷりの

　切り干し大根

　ストックしておくと

　便利な食材です。

　腸内環境を整えるのに

　発酵食品中の

　『菌』と『食物繊維』

　の組み合わせって

　最強なんです。

　先日、

　塩麹と組み合わせた

　さっぱりサラダのレシピを

　ご紹介しました。

　レシピはこちら
　 https://xn--ltrv40fbqsgof.com/blog/982/

　今日は、

　味噌と組み合わせた

　クリーミーゴマ味噌和え

　をご紹介します。
　

　♪切り干し大根のクリーミーゴマ味噌和え

　【材料】

　切り干し大根　　　　２５ｇ

　プレーンヨーグルト　５０g

　きゅうり　　　　　　１本

　味噌 　　　　　　　　大さじ２
　
　ごま油　　　　　　　大さじ２　　　　　　　

　白すりごま　　　　　大さじ２　

　【作り方】

　①タッパーにプレーンヨーグルトを入れ

　　その中に切り干し大根を入れ

　　よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で

　　一晩おく。（７から８時間）

　
　②きゅうりを千切りにする

　③ボールに、味噌、ごま油、すりごま

　　をいれよく混ぜ合わせ、

　　①を入れてよく混ぜ合わせる。

　④②をいれ再びよく混ぜ合わせ

　　出来上がり

　切り干し大根を

　水で戻さず

　ヨーグルトで戻すことで

　大根のミネラル分が

　流出しない

　ヨーグルトの

　乳酸菌の効果もプラス

　と、腸内環境を整えるのに

　最強のレシピです。

　是非お試しください。