発酵レシピ

発酵レシピ♪　青梅とオニオンの塩漬けピクルス

2018/4/26

　だんだんと、気温も上がり　さっぱりとしたものを　食べたくなる季節ですね～　この時期、...

2018/4/24

　この季節の旬といえば・・・・　たけのこ♪ 　たけのご飯　天ぷら　若竹煮　等々　ど...

2018/4/20

　先日お届けした　新玉ねぎを使った　発酵レシピ。　新玉ねぎの甘酢漬け　https://xn--ltrv40fbq...

2018/4/16

　新玉ねぎが出回る季節ですね～。　スライスしてポン酢で食べたり　そのまま焼いて　お醤油でも。　普通...

2018/4/10

　麹には、　お肉を柔らかくしてくれる　効果があります♪ 　お肉に「塩麹」を　揉みこんで...

2018/4/6

　食物繊維がたっぷりの　切り干し大根　ストックしておくと　便利な食材です。　腸内環境を整えるのに ...

2018/4/4

　野菜が高い(涙) 　旬の野菜に飽きた(涙) 　冷蔵庫が空っぽ(涙) 　そんな時に役立つのが　『干し野菜...

2018/4/3

　春キャベツが旬の季節ですね～　サラダやスープ　炒め物等々　主役もわき役も　しっかり務めてくれるキャベツ &nb...

2018/3/29

　お酒に空気中の　「酢酸菌」が付着して　発酵して生まれたのが　「お酢」です。　お酢も　　発酵調...

2018/3/26

　春休み♪ 　週末は桜も一気に開花して　お子さんと　外出される方も多いのでは？　外で遊...