発酵レシピ♪ 豆乳塩こうじ

 知らない人はいない・・・  と言ってもいいくらい  メジャーな発酵調味料になった  「塩こうじ」   &nb...

ぷちぷち「押し麦」の簡単美味しい炊き方♪

 ダイエットにも効果がある  と言われている  「押し麦」      「水溶性」と「不要性」  2種...

発酵レシピ♪ 砂糖不使用!サツマイモようかん

 お芋が美味しい季節ですね~  焼き芋、ふかし芋、煮芋・・・・  おやつにも、おかずにも使るし  何より『美味しい♪』 ...

美味しい落花生の選び方&落花生レシピ

 二日酔いに効果があったり  利尿作用もある  ピーナッツ  実は、今が旬なんです。  殻のない実の部分だけを  ピーナ...

発酵レシピ♪ ピリッとしょうゆ

 お料理をしていると、  ちょっと辛味をつけたいな  アクセントが欲しいな  何てことありませんか?   &n...

発酵レシピ♪ ご飯のお供ピーナッツ味噌♪

 発酵革命では今まで    たまご味噌  https://xn--ltrv40fbqsgof.com/blog...

発酵レシピ♪ さつまいも甘酒

 秋といえば  食欲の秋♪    柿・くり・さつまいも  等々  果物やお野菜も  秋野菜が出回ってきています...

発酵レシピ♪ 栗の麹ポタージュ

 栗の季節が  近づいてきましたね~    栗といえば  栗ご飯♪    という方が多い中  今日は、  栗と...

【レシピ付】水と天然塩だけで、乳酸発酵できる?

 日本の発酵食品で  乳酸発酵といえば、  ぬか漬け。  同じように  世界中にも様々な  発酵食品があります。 &nb...

夏バテ防止発酵レシピ♪ 夏野菜と卵の玉ねぎ塩糀スープ 

 こう、毎日暑い日が続くと。。。。  ・体がだるい  ・肌が荒れてきた  ・やる気がでない  ・便秘気味  等々。 &n...