発酵レシピ

発酵レシピ♪　カラフル♡大根の塩麹漬け

　年末年始で 　胃腸がお疲れの方も 　多いのではないでしょうか～？   　そんな時。 　ちょうど今が旬の 【大...

発酵レシピ♪　塩こうじマヨネーズ

　マヨネーズって 　とってもおいしいけど。。。 　添加物など考えると 　ちょっと使いたくない。。。   &nb...

ダイエット野菜「菊芋」の美味しいレシピ♪

　ダイエット食として 　世界的に注目を集めている 　健康野菜。「菊芋」     　昨日は、菊芋の効果...

発酵レシピ♪　ニンニクこうじ鍋

　寒くなると 　お鍋が恋しくなってきますね～ 　忙しいママさんは 　お鍋の味付けを 　レトルトでしている方も 　多いので...

発酵レシピ♪　ぽかぽかトマトジンジャースープ

　寒い日には 　暖かい食べ物が 　無性に恋しくなりますね♪   　お鍋もよいけど 　せっかくなら 　旬の生姜を...

発酵レシピ♪　麹だけで作る甘酒の作り方

　これから寒くなると 　恋しくなる「甘酒」 　飲む点滴とも言われていますね～     　「甘酒の作り...

薬味だけではもったいない!! 生姜の効果

　生姜の旬の季節です。   　一般的に、 　夏のうちに収穫したものが 　「新生姜」として販売されるので 　生姜...

発酵レシピ♪　生姜ピリ辛味噌

　実は、今が旬の生姜   　抗炎症作用 　鎮痛作用 　血液サラサラ効果 　血行促進作用 　殺菌作用 　そして。...

発酵レシピ♪　豆乳塩こうじ

　知らない人はいない・・・ 　と言ってもいいくらい 　メジャーな発酵調味料になった 　「塩こうじ」   &nb...

ぷちぷち「押し麦」の簡単美味しい炊き方♪

　ダイエットにも効果がある 　と言われている 　「押し麦」     　「水溶性」と「不要性」 　２種...