ブログ

発酵レシピ♪　新玉ねぎのお酢漬け

　新玉ねぎの 　美味しい季節がやってきました♪   　新玉ねぎは、 　そのままスライスして 　鰹節とポン酢をか...

「塩」は、からだに悪い？

　どの家庭にも 　必ずある調味料【塩】   　塩分のとり過ぎは 　高血圧の原因になるから 　控えたほうが良い ...

発酵調味料【お酢】の力と、おすすめレシピ♪

　お酢(純米酢)は、 　蒸したお米に 　米麹と水を加えて作る 　発酵調味料です。     　酸味をつ...

発酵レシピ♪　新玉ねぎのオリーブ冷奴

　　春です🌸 　旬のお野菜も変化してくるこの季節。     　これから、 　春のお野菜で 　食卓がに...

「どっちつかず菌」を味方につけろ？!

　善玉菌を増やそう!! 　悪玉菌は身体を悪くする!! 　という事を良く聞きますね。     　腸内細...

腸が喜ぶ♪　お味噌の選び方

　発酵革命では、 　健康で綺麗な身体の為に 　発酵食品をおすすめしています。   　発酵食品の中でも 　毎日の...

発酵レシピ♪　簡単もう一品♡　切り干しナムル

　最近、ご紹介するレシピは、 　「あと、もう一品」 　欲しい時のレシピ。   　ご飯のお供にもなって 　短時間...

腸は、うんちを作るだけじゃない

　腸の役割は？ 　と聞かれて 　「うんちをつくる」 　とイメージする方も 　少なくないかもしれません。   &...

味噌作りの材料「塩」の役割

　味噌の原材料って 　見たことありますか？ 　 　原材料名 　大豆(遺伝子組換えでない) 　米　 　食塩 　(米が麦の場...

発酵レシピ♪　切り干し大根のやみつきナムル

　先日。 　お鍋の具材で余った 　【水菜】を使って 　何か、一品作れないかな・・・・   　と、食在庫を眺めて...