腸が喜ぶ♪　お味噌の選び方 | けんちゃん農園　発酵革命

　発酵革命では、

　健康で綺麗な身体の為に

　発酵食品をおすすめしています。

　発酵食品の中でも

　毎日の生活に取り入れやすいのが

【発酵調味料　味噌】

　でも。。。。

　味噌は味噌でも

　身体が喜ばない味噌？

　もあるのが現状。

　味噌の中には、

　アミノ酸(化学調味料)や

　合成甘味料、保存料

　などを使ったものがあります。

　短期間で沢山生産できる

　メリットはありますが

　化学性添加物は

　腸内細菌にダメージを

　与えることがあるのも事実。

　これでは、

　腸は喜んでくれませんね。。。。

　また。

　折角の発酵調味料なのに。

　酒精というもので

　発酵菌を殺してしまっている物もあります。

　
　腸(身体)が喜ぶお味噌の選び方

　①原材料をみて

　　大豆・麦・米・塩

　　以外のものが書いてあるものは避ける

　②お味噌のなかの「菌」が

　　生きている物を選ぶ

　　ポイント

　　冷蔵庫で保管されているか

　　パッケージに空気弁がついている物

　　(味噌の中の菌が活きていると

　　発酵が進むので空気弁が無いと破裂します💦)

　スーパーなどでは

　中々手に入らないかもしれません。

　そんな時は

　天然醸造の蔵元から取り寄せたり

　天然醸造味噌を検索して購入しても

　良いかもしれません。

　お子様がいらっしゃるご家庭では

　一緒に味噌作りをするのもいいですね。

　けんちゃん農園の
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