お子さんと一緒に作れる!! 春休み発酵レシピ♪

 春休み♪  週末は桜も一気に開花して  お子さんと  外出される方も多いのでは?      外で遊...

発酵レシピ♪ 大葉の塩麹ソース

 春休みですね~♪  ママにとっては、  毎日のランチ献立を  考えるのが  大変になってくる時期(汗)   ...

発酵と腐敗の最終ゴール

 庭先になる柿。  肥料も農薬も使っていない  自然に実る柿を  容器に入れて放置すると  ・・・・・・・    柿酢に...

発酵レシピ♪ 発酵カカオトリュフ

 先日、  甘酒の素のレシピと  砂糖不使用チョコペースト  のレシピをご紹介しました。  https://xn--lt...

発酵調味料【塩麹】の選び方♪

 発酵食品の中でも  一時ブームが起きた  【塩麹】       最近開発された   新しい調味料と...

発酵レシピ♪ 甘酒の素&砂糖不使用チョコペースト

  お砂糖は、   あまり子供に   食べさせたくない・・・       けど。   砂糖の魔力って...

微生物がいて、発酵する・・・

「発酵食品」とは、 微生物の働きによって 食物が変化して、 私たちにとって 有益に作用する食品 の事をさします。 &nb...

発酵レシピ♪ 味噌にゃかうだ

イタリアの郷土料理 「バーニャカウダ」。   今日は、 このイタリア料理を 発酵食品を使って 和風ソースにする...

発酵レシピ♪ マヨネーズ風ソース

こんにちは。 最近、 添加物について お伝えしていますが・・・・   そんなに気にしてたら 「食べられるものな...

それ、子供に食べさせたいですか?

  「お弁当にポン♪    ミー〇〇ールポン♪」   朝、早起きをして   作ったお弁当を      美味しそうに   ...