発酵レシピ♪　ぽかぽかトマトジンジャースープ

2018/11/15

　寒い日には　暖かい食べ物が　無性に恋しくなりますね♪ 　お鍋もよいけど　せっかくなら　旬の生姜を...

発酵レシピ♪　麹だけで作る甘酒の作り方

2018/11/6

　これから寒くなると　恋しくなる「甘酒」　飲む点滴とも言われていますね～　「甘酒の作り...

2018/11/1

　生姜の旬の季節です。　一般的に、　夏のうちに収穫したものが　「新生姜」として販売されるので　生姜...

2018/10/26

　実は、今が旬の生姜　抗炎症作用　鎮痛作用　血液サラサラ効果　血行促進作用　殺菌作用　そして。...

2018/10/18

　知らない人はいない・・・　と言ってもいいくらい　メジャーな発酵調味料になった　「塩こうじ」 &nb...

2018/10/16

　ダイエットにも効果がある　と言われている　「押し麦」　「水溶性」と「不要性」　２種...

2018/9/26

　お芋が美味しい季節ですね～　焼き芋、ふかし芋、煮芋・・・・　おやつにも、おかずにも使るし　何より『美味しい♪』 ...

2018/9/19

　二日酔いに効果があったり　利尿作用もある　ピーナッツ　実は、今が旬なんです。　殻のない実の部分だけを　ピーナ...

2018/9/14

　お料理をしていると、　ちょっと辛味をつけたいな　アクセントが欲しいな　何てことありませんか？ &n...

2018/9/12

　発酵革命では今まで　たまご味噌　https://xn--ltrv40fbqsgof.com/blog...