二日酔いに効果があったり

　利尿作用もある

　ピーナッツ

　実は、今が旬なんです。

　殻のない実の部分だけを

　ピーナッツと呼んで

　殻など相称した呼び方を

　【落花生】と呼ぶそうです。

　今が旬なので、

　さや付きの、生落花生が手に入るのも今!!

　乾燥させていない生の落花生は

　塩ゆでするだけでも

　とってもおいしいのでこの時期是非!!

　召し上がってみてください。

　今が旬の生落花生はこちらから・・・
　https://www.reservestock.jp/stores/article/9737?article_id=18597

　
　その時の選び方は、

　白くて汚れが全くないものは

　過剰に洗浄されている事もあるので

　あまり外見にとらわれない事。

　また、やや細長い形のものが

　美味しいそうですよ～

　　
　
　今日は、今が旬の生落花生を使った

　落花生味噌のレシピをご紹介します。

　発酵レシピ♪　生・落花生味噌

　【材料】

　・生落花生　　　６００g位

　・味噌　　　　　大さじ４

　・みりん　　　　大さじ２

　・酒　　　　　　１５０cc

　【作り方】

　①落花生を皮ごと洗い

　　塩を一つまみ入れて茹でます。

　②粗熱がとれたら

　　薄皮をむきます。

　③フードプロセッサーで

　　粗みじんにします。

　④鍋に調味料と③を入れ

　　伸ばしながら

　　水分がなくなるまで

　　煮詰めて出来上がり♪

　良く冷ましてから容器に移し

　冷蔵庫で保管してください。

　このまま、ご飯にのせても美味しいですが、

　お醤油を足して和え物にしても◎

　調味料として、

　落花生味噌とお酒、お醤油で

　お肉の下味にするのもおススメです。

　無農薬・無肥料栽培で作った

　今が旬!!

　今だけ購入できる【生落花生】は

　こちらから購入できますよ～

　https://www.reservestock.jp/stores/article/9737?article_id=18597