お料理をしていると、

　ちょっと辛味をつけたいな

　アクセントが欲しいな

　何てことありませんか？

　そんな時にとっても便利なのが
　
　今日ご紹介する

　【ピリッとしょうゆ】

　最近よくスーパーでも見かける

　「青唐辛子」と「しょうゆ」

　だけで簡単に作れます。

　卵かけご飯にも!

　冷ややっこにも!

　うどんの薬味にも!

　お肉の下味にも!

　冷蔵庫に常備しておけば

　たちまちいつもの味が

　ピリッと変化しますよ～

　発酵レシピ♪　ピリッとしょうゆ

　【材料】

　・青唐辛子　　　　８～１０本

　・しょうゆ　　　　青唐辛子が浸る程度

　・みりん　　　　　大さじ２

　【作り方】

　①青唐辛子を種ごと

　　細かく輪切りにします。

　②容器に①を入れ

　　ひたひたになるくらい

　　しょうゆとみりんをいれます。

　③フタをして冷蔵庫で１晩

　　寝かせたら完成です。

　冷蔵庫で３か月ほど保存できるので

　色々と試してみてください。

　今日の材料「青唐辛子」は

　柚子胡椒の材料!!

　そちらのレシピもまだご紹介しますね～