2013年12月、 「和食」が 世界遺産(ユネスコ無形文化遺産) に登録されたのをご存知でしょうか？ ...
大吟醸とか純米酒とか 日本酒にも色々と種類があって 詳しい人なら 「あ～、お米の磨き方でしょ？」 と...
『もやしもん』 という漫画知ってますか？ この漫画は、 「目に見えないはずの 菌が見える」 という特殊能力...
お化粧品などで ケアをしっかりしているのに お肌に自信が持てない・・・・ そんな方は...
昨日は、 猛暑が続く夏にこそおススメの 発酵食品【甘酒】について お伝えしました～ ...
暦の上では、 立秋が過ぎましたが・・・・ 毎日、猛暑が続いていますね～(汗) 熱中症や夏バテが気になるところです...
日本の「古事記」の中にある 「ヤマタノオロチを お酒に酔わせて殺した」 という記述をご存知でしょうか？ &nb...
私たち日本のご先祖様は 冷蔵庫も防腐剤もないとき ものを腐らせないために すばらしい知恵を育み 私たちに継承し...
発酵革命では、 塩麹や玉ねぎ塩麹 などの作り方を ご紹介してきました。 発酵させる...
毎日暑いと身体がだるくなったり 疲れが取れないなど 夏バテかな？ という症状に悩まされますね・・・ ...
