昨日は、

　猛暑が続く夏にこそおススメの

　発酵食品【甘酒】について

　お伝えしました～

　身体のエネルギーの

　省エネにもなって

　お肌にも良い♪

　甘酒を是非お試しくださいませ～

　今日は、

　夏におススメの発酵食品パート２

　【納豆＆キムチ】についてご紹介します♪

　納豆は、その名の通り
　
　「納豆菌」を利用して作られたものですね。

　実は、納豆菌さえあれば

　自宅でも簡単に

　納豆は作れちゃうんですよ♪

　てづくり納豆の作り方は

　また改めてご紹介します～

　
　「納豆菌」には、

　整腸作用　があります。

　例えば、

　腸内で「ウェルシュ菌」という

　悪玉菌の活動を弱めるので

　ウェルシュ菌が発生する

　アンモニアなどの

　有害物質も減少します。

　この効果によって

　解毒の臓器、肝臓の負担も軽減。

　疲労回復や夏バテ防止にも

　繋がってくるんですよ～

　また、

　コレラ菌やチフス菌など

　病原菌に対しても

　強力な抗細菌作用もあり

　その整腸能力は

　乳酸菌をはるかに上回るんです♪

　夏は、食中毒が最も多く発生する時期。

　整腸効果のある納豆は、

　夏にはとってもおススメなのです。

　一方、キムチは

　「乳酸菌」を利用して作られたもの。

　「乳酸菌」も整腸作用があり

　腸内環境を整えてくれます。

　乳酸菌が発酵の過程で

　乳酸と酢酸を産生し

　腸内を弱酸性に保って

　悪玉菌の増殖を

　防いでくれるんです。

　しかも!!

　キムチに含まれる

　「ラクトバチルス」という

　植物性乳酸菌は、

　胃酸や胆汁酸にも動じず

　納豆菌と同様に

　生きたまま腸内に届くんです!!

　こんなすごい

　キムチと納豆を

　混ぜ混ぜ、ネバネバさせて

　夏に食す!!!

　お腹が元気になりそうですね～

　是非お試しくださいませ。