夏休みの自由研究に、白味噌作りしてみませんか?

 お子様の夏休みが  始まっている頃では  ないでしょうか?    夏休みといえば・・・  毎日のランチと  ...

酸っぱいワイン? 発酵調味料「酢」のお話

 毎日、ものすごい暑さですね・・・  こんな時には  さっぱりした食べ物を  欲しくなりますよね~   &nb...

発酵レシピ♪ たまご味噌

 冷蔵庫の中にあるのが  卵だけ!!!  でも、  外に出るのは  ちょっとおっくう(汗)  今日のお昼ごはん  どうし...

発酵食品と身体の関係

 ダイエットに効果的です~  美肌効果もあります~  腸内環境を整えます~  免疫力がアップしますよ~  等々。  とっ...

発酵レシピ♪ 自家製ポン酢

 昨日は、火を一切使わない  混ぜるだけの簡単レシピを  ご紹介しました。    その時使ったのは  【塩麹】  発酵調...

不自然な食べ物ってどんなもの?

 健康な身体手に入れるには、   『不自然なものを身体に入れない』  が一番!!    とお伝えしましたが。 ...

腸内フローラのお話「プレバイオティクスとは」

 昨日は、  腸内フローラの  バランスを整える考え方  「プロバイオティクス」  についてお伝えしました。  ...

腸内フローラのお話「プロバイオティクスってなに?」

 少し前から、  「腸内フローラ」  とか  「プロバイオティクス」  とか  「プレバイオティクス」  などのワードを...

菌の凄ーい力♪ かつお節菌

 世界で一番硬い  食べ物は何かご存知ですか?  そう、  わが日本の発酵食品  【かつお節】です。    (...

栄養成分表のカラクリ

 ダイエット中の方や  糖分が気になる方が  気になってついつい見てしまう  『栄養成分表示』  例えば、  清涼飲料水...