発酵レシピ♪ きゅうりの塩麹1本漬け

 我が家の庭で  きゅうりが  わんさかなっております♪      夏のお野菜  きゅうり  観光地...

発酵レシピ♪ 甘酒BBQソース

 夏!!  夏、夏!!!  夏ですね~!!!!    夏といえば  海や川、山で  バーベキュー♪  という方...

夏休みの自由研究に、白味噌作りしてみませんか?

 お子様の夏休みが  始まっている頃では  ないでしょうか?    夏休みといえば・・・  毎日のランチと  ...

酸っぱいワイン? 発酵調味料「酢」のお話

 毎日、ものすごい暑さですね・・・  こんな時には  さっぱりした食べ物を  欲しくなりますよね~   &nb...

発酵レシピ♪ 発酵バジルペースト

 バジルペーストがあると  パスタも  お肉料理も  お魚料理も  なんでもプロっぽく  なるって思ってしまう。 &nb...

発酵レシピ♪ たまご味噌

 冷蔵庫の中にあるのが  卵だけ!!!  でも、  外に出るのは  ちょっとおっくう(汗)  今日のお昼ごはん  どうし...

発酵食品と身体の関係

 ダイエットに効果的です~  美肌効果もあります~  腸内環境を整えます~  免疫力がアップしますよ~  等々。  とっ...

発酵レシピ♪ 自家製ポン酢

 昨日は、火を一切使わない  混ぜるだけの簡単レシピを  ご紹介しました。    その時使ったのは  【塩麹】  発酵調...

発酵レシピ♪ ホタテとトマトの塩麹サラダ

 トマトの美味しい季節ですね♪  我が家のプランターでも  ミニトマトが少しずつ  色づき始めました♪   &...

「食べる」ってどういうこと?

 人の三大欲求のひとつ、  【食欲】    お腹が空いたから  食べたくなるだけでは  なさそうです。 &nb...