トマトの美味しい季節ですね♪

　我が家のプランターでも

　ミニトマトが少しずつ

　色づき始めました♪

　サラダの付け合わせだけでは

　何だかもったいない!!

　そんな時、

　塩麹があれば

　混ぜるだけで簡単に

　イタリアンレストラン風の

　サラダができちゃいますよ～

　発酵レシピ♪　ホタテとトマトの塩麹サラダ

　【材料】

　ホタテ(刺身用)　　１００g

　トマト　　　　　　１／２個
　(ミニトマトなら５個から７個)

　きゅうり　　　　　１／２本

　かいわれ大根　　　１／２パック

　～ドレッシング～

　塩麹　　　　　　　大さじ１／２

　オリーブオイル　　大さじ１

　こしょう　　　　　少々

　～仕上げ～

　パルメザンチーズ　少々

　【作り方】

　①ホタテは厚さ1㎝の薄切りにします

　②トマトときゅうりは1㎝の角切り

　　かいわれ大根は、長さ半分に切ります

　
　③ボウルでドレッシングの材料を混ぜ

　　②を加えてよく混ぜ合わせる

　④お皿にかいわれ大根を敷き

　　③をのせ、パルメザンチーズをかけて

　　出来上がり♪

　ホタテの代わりに

　アボガドでも美味しいですよ～

　暑い日には、

　こんな簡単レシピで

　白ワイン♡なんて

　ちょっとおしゃれな夜になりそうですね～♪