ブログ

発酵レシピ♪　納豆チーズ焼き

　冷蔵庫にあるもので 　簡単にチャッチャッ♪って 　おつまみが作れる女性って 　素敵ですよね～   　しかも、...

発酵レシピ♪　おくらの味噌マヨ焼き

　夏野菜が沢山出回るこの季節♪ 　お野菜レシピのレパートリーが増えると 　お料理も楽しくなりそうですね。   ...

不自然な食べ物ってどんなもの？

　健康な身体手に入れるには、　 　『不自然なものを身体に入れない』 　が一番!!   　とお伝えしましたが。 ...

腸内フローラのお話「プレバイオティクスとは」

　昨日は、 　腸内フローラの 　バランスを整える考え方 　「プロバイオティクス」 　についてお伝えしました。  ...

腸内フローラのお話「プロバイオティクスってなに？」

　少し前から、 　「腸内フローラ」 　とか 　「プロバイオティクス」 　とか 　「プレバイオティクス」 　などのワードを...

発酵レシピ♪　塩麹で常備菜２

　昨日に引き続き 　【塩麹】を使った 　常備菜のレシピをご紹介します。 　 　塩は、防腐効果があるので   　...

発酵レシピ♪　塩麹で常備菜1

　これからの暑～い夏。 　キッチンでのお料理も 　汗だくで、 　できるだけ長くいたくない・・・ 　というのも 　 　お台...

菌の凄ーい力♪　かつお節菌

　世界で一番硬い 　食べ物は何かご存知ですか？ 　そう、 　わが日本の発酵食品 　【かつお節】です。   　(...

発酵レシピ♪　南蛮味噌

　味噌のうまみは 　調理法1つでさらに広がりますね。     　お味噌汁だけでなく 　ソースにもなっ...

発酵レシピ♪　カラフル味噌漬け

　毎日のお弁当作り 　何にしようか？ 　考えるの、大変ですね。     　そこにプラスして、 　「色...