ブログ

発酵レシピ♪　そら豆で豆板醤

　市販の調味料が 　どのように作られていて 　どんな添加物が入っているか。。。   　知れば知るほど 　逆に、...

発酵レシピ♪　新玉ねぎ麹

　冷蔵庫の中に 　タレ・ソース・ドレッシング 　意外と沢山 　がありませんか？ 　 　気が付くと、 　賞味期限が 　切れ...

濃縮還元ドリンクのワナ

　忙しい朝・・・・ 　何も食べないより 　少しでも 　野菜を摂ったら 　健康になれるよね・・・・   　 　ス...

発酵レシピ♪　そら豆の美味しいゆで方と色々アレンジ

　これからの季節。 　旬の野菜が 　どんどん店先に出てきますね♪ 　 　特に、この時期 　美味しく頂けるのが 　『そら豆...

発酵レシピ♪　青梅の香味醤油

　今が旬の「梅」     　店頭に並んでいる梅をみて 　梅酒や梅シロップなど 　作りたくなりますね～...

清涼飲料水の表示に注意!!

    ゴールデンウィーン真っ最中!! 　お天気も良く 　気温も上がて来てますね～   　そんな季節。 　注意...

発酵レシピ♪　青梅とオニオンの塩漬けピクルス

　だんだんと、気温も上がり 　さっぱりとしたものを 　食べたくなる季節ですね～     　この時期、...

発酵食品　「納豆」の凄い効果

　日本の朝食というば・・・ 　『納豆』   　ゆでた大豆を 　煮沸した藁で包むと 　藁に付着している 　 　納...

発酵レシピ♪　たけのこの味噌煮

　この季節の旬といえば・・・・ 　たけのこ♪     　たけのご飯 　天ぷら 　若竹煮 　等々 　ど...

食品添加物から身体を守る方法

　発酵革命でも、 　食品添加物のお話を 　させていただいてますが。   　不自然なものは 　できるだけ身体に入...