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「無添加だし」に注意!!

　身体の事を考えて、 　できるだけ「無添加」 　にこだわりたい。   　という方も 　少なくないと思います。 ...

発酵レシピ♪　　切り干し大根のサラダ

　野菜が高い(涙) 　旬の野菜に飽きた(涙) 　冷蔵庫が空っぽ(涙)   　そんな時に役立つのが 　『干し野菜...

発酵レシピ♪　　春キャベツのごまあえ

　春キャベツが旬の季節ですね～ 　サラダやスープ 　炒め物等々 　主役もわき役も 　しっかり務めてくれるキャベツ &nb...

「腸内環境を整える食品」の落とし穴・・・・

　『”腸内環境を整える” 　　と言われている食品を 　　積極的に摂っていたのに・・・ 　　がんに...

腸内環境と酸化還元電位(ORP)のおはなし

　酸化還元電位 　ちょっと難しそうな言葉ですが。。。   　簡単に言うと、 　酸化させる力 　と 　還元させる...

発酵レシピ♪　ゴマ酢

　お酒に空気中の 　「酢酸菌」が付着して 　発酵して生まれたのが 　「お酢」です。   　お酢も 　 　発酵調...

発酵レシピ♪　豆腐あま酒アイス♡

　『春休みの発酵レシピ 　　楽しみにしてまーす♪』 　そんな声をいただきました。 　 　子供たちの健康を考えて 　食を意...

栄養って大事？それとも・・・

　先日。ある方が 　こんなことをおっしゃってました。     　『野菜はたくさん 　　食べたほうがい...

お子さんと一緒に作れる!! 春休み発酵レシピ♪

　春休み♪ 　週末は桜も一気に開花して 　お子さんと 　外出される方も多いのでは？     　外で遊...

発酵レシピ♪　大葉の塩麹ソース

　春休みですね～♪ 　ママにとっては、 　毎日のランチ献立を 　考えるのが 　大変になってくる時期(汗)   ...