私たち発酵革命では、

　ホンモノの発酵食で　

　身体を還元体にする。

　それが、

　子供たちの健康

　家族の健康

　を守れる。。。。

　とお伝えしています。　

　難しいこをしなくても

　誰でも簡単に

　毎日の食事に取り入れる方法を

　レシピを含めて

　ご提案していますが・・・・

　ところどころに出てくる

　『米麹』

　ネットで調べると

　いろんなお店で

　販売していますね。

　選ぶポイントは。。。

　『できるだけ自然なもの。』

　です。

　農薬や肥料を使っていない

　材料を使っている事。

　
　麹菌が化学的に

　作られたものでない事。

　せめて、

　この２つのポイントは

　チェックしてみてくださいね～

　『麹』のクオリティによって

　発酵そのものが変わりますよ～

　先日、九州で

　１４０年続いている

　老舗味噌蔵の女将さんに

　味噌の作り方を

　教えていただいたのですが・・・・

　その女将が醸した麹は、

　無農薬・無肥料栽培のお米に

　天然の麹菌をつけて

　醸したもの。

　女将も「これはすごい出来!!」

　唸ったくらいです。

　今回。

　この『米麹』を

　皆様にも

　是非味わっていただきたい!!

　ホンモノの発酵を

　知っていただきたい。

　ということで。

　こちらの『米麹』を

　皆様にお届けできることになりました。

　老舗味噌蔵の女将がつけた、米麹

　ご注文はこちら
https://resast.jp/stores/article/9737/16625/Y2JmZTczY2E3MWM3YjMwNGRjZ/NThmYTAwZDA1NTcyZWViZDFmM

　麹を使ったレシピも

　是非再チェックしてみてください～

　☆発酵あんこ

　　https://xn--ltrv40fbqsgof.com/blog/1/

　☆万能調味料「塩麴」の作り方

　　https://xn--ltrv40fbqsgof.com/blog/936/

　☆甘酒の素＆チョコペースト

　　https://xn--ltrv40fbqsgof.com/blog/932/

　☆発酵カカオトリュフ

　　https://xn--ltrv40fbqsgof.com/blog/942/

　☆大葉の塩麹ソース

　　https://xn--ltrv40fbqsgof.com/blog/950/

　☆米こうじ塩鶏

　　https://xn--ltrv40fbqsgof.com/blog/1003/

　さらに!!!!

　宮崎県綾町

　オーガニックカフェ山猫オーナー

　浅見智子さんが

　塩麹を作ってくれました。

　この塩麹。

　ホンモノの発酵の証？

　酸化還元電位を図ると

　ちゃんとマイナスです

　麹が本物だと・・・・

　一晩でこんなに膨れてしまうんです。

　この塩麹を使って

　さらに、さらに!!

　無農薬・無肥料で栽培した
　
　天日干し大根で

　塩麹キムチを作ってくれました。

　今回は、こちらの

　天日干し大根♪塩麹キムチ

　も皆様にお届けできることに!!

　天日干し大根♪塩麹キムチ

　ご注文はこちら
https://resast.jp/stores/article/9737/16624/Y2JmZTczY2E3MWM3YjMwNGRjZ/NThmYTAwZDA1NTcyZWViZDFmM

　ご家庭で発酵食品を作りたい方は

　老舗味噌蔵の女将がつけた、米麹

　ご注文はこちら　https://resast.jp/stores/article/9737/16625/Y2JmZTczY2E3MWM3YjMwNGRjZ/NThmYTAwZDA1NTcyZWViZDFmM

　
　すぐに食べたい!!

　という方は、

　天日干し大根♪塩麹キムチ

　ご注文はこちら
https://resast.jp/stores/article/9737/16624/Y2JmZTczY2E3MWM3YjMwNGRjZ/NThmYTAwZDA1NTcyZWViZDFmM

　是非お試しください。

　※数量限定のため、気になる方はお早めにお願いします。