栗の季節が 近づいてきましたね～ 栗といえば 栗ご飯♪ という方が多い中 今日は、 栗と...
2013年12月、 「和食」が 世界遺産(ユネスコ無形文化遺産) に登録されたのをご存知でしょうか？ ...
手作りみそを作ったり 甘酒や塩麹を作る時に ご家庭でも「麹」を手にする機会が 増えているかもしれませんね。 &n...
日本には、 味噌や醤油など ポピュラーな発酵食品のほかに 地域に根付いた ちょっと変わった 発酵食品が沢山あ...
大吟醸とか純米酒とか 日本酒にも色々と種類があって 詳しい人なら 「あ～、お米の磨き方でしょ？」 と...
『もやしもん』 という漫画知ってますか？ この漫画は、 「目に見えないはずの 菌が見える」 という特殊能力...
お化粧品などで ケアをしっかりしているのに お肌に自信が持てない・・・・ そんな方は...
日本の発酵食品で 乳酸発酵といえば、 ぬか漬け。 同じように 世界中にも様々な 発酵食品があります。 &nb...
原爆によって被爆した人々の中で 味噌汁を飲んでいた人たちは 被爆症にならなかった。。。。 という事...
こう、毎日暑い日が続くと。。。。 ・体がだるい ・肌が荒れてきた ・やる気がでない ・便秘気味 等々。 &n...
