今日は、最近作った発酵レシピから
超カンタン、クリーム煮をご紹介します。

もし、発酵調味料が無かったら・・・・
市販のホワイトソースが必要になったり
コンソメが必要になるかもしれません。

余計な調味料を買わずに
牛乳さえあれば簡単にできるレシピです。
今回は、豚肉を使いましたが
鶏肉でも美味しくできちゃいますよ～

☆にんにく塩麹＆たまねぎ塩麴で簡単クリーム煮☆

材料(3人分)
・豚肉の厚切り　3枚
・にんにく塩麹　大さじ2
・たまねぎ塩麴　大さじ2 1/2
・牛乳　　　　100cc

作り方
①豚肉ににんにく塩麹とたまねぎ塩麴を塗り込み
　1時間以上寝かせる

　

②フライパンにオリーブオイル(分量外)をひき中火で
　豚肉を両面焼く

③豚肉の両面に焼き色がついたら(中まで火が通ってなくても大丈夫)
　牛乳を加えて強火でに立たせます

④牛乳の量が半分以下になったら完成♪

最後にブラックペッパーをかけても良いですね。

麹の力でお肉が柔らかくなり、
たまねぎ塩麴の旨味がコンソメの代わりになります。

たまねぎを発酵させると血液をきれいにする
シクロアイリンが3倍になるんです。

にんにく塩麹は、にんにくの風味だけでなく
発酵させるとできるS-アリルシステインという
疲労回復効果のある成分もプラスされるから
元気になれそうですね♪

美味しく、簡単に、健康になれる。
時短料理を是非、つくってみてくださいね♪

たまねぎ塩麴はこちらから購入できます。
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にんにく塩麹はこちらからどうぞ～
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発酵調味料をお得に購入できるこちらもおススメです。

定期便の詳細はこちらをご覧ください。　
発酵定期便
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本日も最後までお読みいただき
ありがとうございました。