タイ料理とか

　　レストランで食べるサラダに

　　落花生とかアーモンドが

　　入っているだけで

　　なんだか、

　　「プロっぽい」って。

　　思いませんか？

　　(私だけでしょうか？（笑）)

　　市販のドレッシングなど

　　使わなくても

　　オリーブオイルとお酢

　　ハーブと塩コショウを混ぜて

　　ちょっとだけナッツ類を振りかけるだけで

　　お店の味に近づく気がします。

　　今日は、そんな効果がある（笑）

　　落花生と豚肉の煮物を

　　ご紹介します。

　　調味料は、

　　「味噌」と「はちみつ」だけ

　　とっても簡単です。

　　【材料】

　　落花生　　　500g

　　豚バラ塊肉　800g

　　味噌　　　　100g

　　はちみつ　　小さじ1

　　水　　　　　3カップ

　　生姜　　　　お好みで

　　【作り方】

　　①落花生は洗って水切りしておく　　

　　②豚バラ肉を一口より大きめに切る

　　③鍋に豚バラ肉を入れ、

　　　油が出たら生姜を入れて炒めます。

　　④味噌、はちみつを入れ香りが出たら

　　　落花生と水を入れます。

　　⑤味噌が解けるまで混ぜ、

　　　蓋を閉めて弱火で煮込みます。

　　⑥豚バラ肉、落花生が柔らかくなったら完成!!

　　このお料理、

　　香港の家庭料理らしいのですが、

　　少ない調味料(しかも味噌!!)

　　で簡単に作れます。

　　是非、チャレンジしてみてください～