発酵食品って、

　　食品中の微生物たちが

　　でんぷんを分解して

　　甘み成分にしてくれたり

　　タンパク質を

　　うまみ成分にしてくれたり。

　　それで、

　　とってもおいしくなるんです～

　　こんなに素敵な

　　発酵食品をご飯に入れたら

　　どうなるのか？

　　気になりませんか？？

　　お米を炊くときに

　　『塩麹』を一緒に入れて

　　炊くと・・・・・

　　ふっくら、美味しい

　　ご飯が炊きあがります♪

　　お米１合に対して

　　塩麹大さじ１杯入れて

　　あとは炊くだけ～

　　
　　(水を入れる前に

　　お米にさっと混ぜてください。)

　　柔らかな塩気というか、

　　まさに

　　『うまみが増す』

　　のです。

　　サツマイモを一緒に入れたら

　　お芋ののうまみも増すので

　　いつもよりおいしい

　　サツマイモご飯も炊けちゃいます。　　

　　
　　
　　発酵食品を多く取り入れたい方。

　　簡単で美味しいご飯を作りたい方。

　　是非、チャレンジしてみてください～