「桃」の季節到来です♪

この季節になると

玉ねぎ塩麹を使った

桃のカルパッチョが食べたくなります。

使うお魚は

☆サーモン

☆鯛(白身魚の刺身)

等々♪

カルパッチョ用ソースの作り方を

覚えておけば

応用可能ですよ～

是非、お試しくださいね♪

発酵レシピ♪　玉ねぎ塩麹のカルパッチョ

【材料】

　桃　　　　　　　　　１個

　お刺身用サーモン　　２００ｇ

　オリーブオイル　　　２０cc　　　

　玉ねぎ塩麹　　　　　大さじ２

　レモン汁　　　　　　大さじ２

　黒コショウ　　　　　お好みで

　【作り方】

　①オリーブオイルに

　　玉ねぎ塩麹とレモン汁を入れ

　　混ぜ合わせる。

　②桃を食べやすく切り皮をむく

　③お皿に黒コショウをふりかけ

　　その上に、

　　②とサーモンを交互に並べる。

　④③に①をかけたら出来上がり♪

ホントに簡単で、

「お料理上手♪」

って言っていただけるレシピです。

おススメですよ～♡

本日も最後まで

ありがとうございました。

完全オーガニック♪
けんちゃん農園の、玉ねぎ塩麹　　はこちら♪
　https://www.reservestock.jp/stores/article/9737?article_id=22421