ヘルシーなチーズを食べたい～

　ダイエットが気になる方に

　おススメのチーズがあるんです。

　今日は、

　はちみつを種菌に使って

　豆乳を発酵させてつくる

　豆乳チーズのレシピをご紹介します。

　発酵レシピ♪　豆乳チーズ

　【材料】

　無調整豆乳　　５００ｃｃ

　はちみつ　　　大さじ３

　【作り方】

　①豆乳にはちみつを入れて良く混ぜ

　　常温で半日～１日程度放置します。

　②「す」やひび割れができるまで

　　十分発酵させます。

　③ボウルにザルを置き

　　その上にさらしを広げて

　　②を入れてこします。

　④これ以上水分が切れないところまで

　　水分が出たら、

　　さらしをねじって水分を

　　十分に切ってください。

　⑤そのまま茶巾絞りのように固めて

　　出来上がりです～♪

　オリーブオイルとコショウをかけて食べたり

　色々とアレンジしてみてくださいね♪