こんにちは
けんちゃん農園です。
先日は、子供農家プロジェクト
「麦ふみ」と「豆腐つくり」
の日でした。
子供農家プロジェクトでは
一年間かけて
大豆・麦・米
を子供たちと種まきから行い
最後に収穫した作物で
味噌仕込みをしています。
12月に種まきした【大麦】
しっかりと発芽して
ここからスクスクと育つのですが・・・
霜がおりると、
霜柱で根が浮いてくるのを防いで
丈夫な麦に育てるために
麦をふみつける事をするんです。
何だか、心苦しい感じがしますが💦💦
そこは、丈夫な麦のため!!
しっかりと、ふみふみ・・・・
そして、その後は
お楽しみの【豆腐つくり】
前日から大豆を浸水して
麦ふみの間に
水と大豆をミキサーに・・・
そして、火にかけてアクをとり
濾していくと・・・
美味しいおからと
かわいい♡
豆乳が完成～♪
と・・・・
何だか様子が変💦💦
なんと・・・
水の量を間違えてしまい
薄ーい💦💦💦
まさかの大失敗!!
農園長。
折角みんなが集まってくれたのに
豆腐を食べてもらえない～😢
と、慌てます。
子供たちからも
「豆腐食べたかった～」
の声にさらに焦る、焦る（笑）
でも。
子供農家プロジェクトに
ご参加の親御さまは
皆様、寛大です♡
「これは、ものすごく美味しい
豆乳だよね～」
「こんなに凄い豆乳は
きっと飲めないよね～」
「これに味噌とか混ぜて
スープにしたらどう？？」
と、フォローしてくださり・・・
美味しい豆乳味噌スープの完成♪
これが、ものすごく美味しくて、
子供たちから
「おかわり～」
の嵐!
失敗しても、大丈夫
という経験にもなりました♪
こんな楽しい
子供農家プロジェクト
途中参加も可能ですよ～
3月は味噌仕込みの会。
是非遊びにいらしてくださいね～
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本日も最後まで
ありがとうございました。
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