こちらのブログでも

　生姜を使ったスイーツレシピを

　ご紹介していますが、

　生姜って、スイーツにも

　とっても合うんです。

　甘さの中の

　ピリッとした刺激が

　美味しさを増すんですね♪

　今回のレシピも

　砂糖を一切使わずに

　米麹の自然な甘さと

　無農薬無肥料栽培で作った

　しょうがの美味しさが詰まった

　しょうが麹を使ったレシピ♪

　
　こんなおやつが出てきたら

　ママ力・女子力

　パワーアップしちゃいますね♪

　
　発酵レシピ♪　ヨーグルトdeチーズケーキ風

　【材料】　　
　　(長方形型(牛乳パック)2個分　or 18cm丸型1個分)

　プレーンヨーグルト　400〜450g
　
　生クリーム　　200cc

　たまご　　　　M2個

　しょうが麹　　小さじ2

　はちみつ　　　大さじ7

　レモン汁　　　大さじ1(約1/2個)

　小麦粉　　　　大さじ5

　土台
　＊ビスケット　100g前後

　＊バター　　　60g前後

　【作り方】

　①ヨーグルトは一晩水切りをする。

　　ボールにザル、チッキンペーパーを敷いてあける。

　②ボールに小麦粉を入れ泡立て器で混ぜる。

　　(ダマを取ることでふるい不要)

　③②のボールに①のヨーグルト、生クリーム、

　　たまご、しょうが麹、はちみつ、

　　レモン汁全てを入れて良く混ぜる。

　④型に生地を流し入れて空気をぬく。

　　型底をとんとん叩く。

　⑤170°のオーブンで50分焼く。

　　表面が割れてきて良い匂いがしてくる。

　　竹串を刺して何もつかなければ焼き上がり。
　　焼き加減はオーブンで加減してください。

　＊ビスケットを粉々に砕いて

　　溶かしバターを混ぜたものを

　　型底に敷いて焼くとタルト風になります。

　焼き上がりは粗熱が冷めるまで放置して

　そのあと冷蔵庫で冷やしてから型から外すと

　型崩れしにくいですよ♪

　是非、お試しくださいね～♪

　【新発売記念セール中♪】
　けんちゃん農園無農薬無肥料生姜で作った

　しょうが麹　は、こちらからご購入いただけます。

　https://www.reservestock.jp/stores/article/9737?article_id=25561

　しょうが麹を作った、けんちゃん農園の想いも

　是非お読みいただけると嬉しいです。

　https://smart.reservestock.jp/subscribe_form/mail_magazine/1067458

　けんちゃん農園様子をアップしてます♪

　けんちゃん農園インスタグラム　フォローお待ちしてます♪

　https://www.instagram.com/sugiki0924/