毎日飲むと腸内環境が整うし

　免疫力もアップする

　【お味噌汁】

　一日一杯のお味噌汁は

　薬に負けない威力を発揮してくれます。

　具材を変えれば

　飽きる事もなく

　レシピ次第では

　おかずにもなる!!

　そんなお味噌汁を

　夏にも美味しく食べられちゃう。

　それが

　【冷やし味噌汁】です。

　宮崎県の郷土料理としても

　知られていますが。。。。

　折角なら

　いろんな具材で味わいたいものです。

　今日は、基本的な作り方と

　おススメ具材をご紹介します。

　発酵レシピ♪　冷やし味噌汁

　【材料】

　お出汁　　　400mL

　お味噌　　　30g

　お好きな具材　(下記参照)

　【作り方】

　①お出汁を作り沸騰させます。

　②火を入れたい具材を入れます。

　③②をいったん４８℃まで冷まします。

　④お好きな具材を入れ

　　冷蔵庫で冷やして完成♪

　【おススメ具材】

　☆王道♪　きゅうりとみょうが、豆腐と白ごま

　☆ナス、おくら、青じそ　夏の野菜３兄弟!!

　☆アスパラガス、トマト、おしゃれ洋風

　☆ツナ、青じそ、白ごま　おかず冷やし味噌汁

　☆茹でもち麦、わかめ、青ネギでダイエット

　組み合わせも、自由♪

　お好きな野菜と合わせて

　是非、お試しくださいませ。

　無農薬・無肥料栽培で作った
　けんちゃん農園のもち麦は、こちら
　https://www.reservestock.jp/stores/article/9737?article_id=19446