高級果物とも言われている

　「枇杷（びわ）」

　は、初夏の今が旬♪

　甘くてジューシーで

　好きな方も多いのでは？？

　βカロテンが多く

　お肌に良いそうです♪

　そのまま食べても

　勿論美味しいですが。

　折角なので　

　ちょっと人手間かけて

　さらに美味しく

　召し上がってみてください。

　①塩水につける

　　ビワは、皮をむいたまま

　　おいておくと

　　すぐに変色してしまいます。

　　塩水につけると

　　変色を防げますよ♪

　②ビワジャム

　　ビワは、日持ちのしない果物

　　沢山食べたい方は

　　ジャムにしてみてはいかがでしょう？

　　皮をむいたビワをレモン汁に漬け

　　甜菜糖やはちみつで煮詰めるだけ

　③生ハム巻き

　　おつまみにもなっちゃいますよ♪

　　皮をむいて縦半分に切り

　　種を取り除いたビワを

　　生ハムでくるむだけ♪
　

　　めちゃくちゃ、美味しいです♪

　④ビワ酒

　　梅酒と同じ作り方で

　　ビワ酒も作れちゃいます♪

　⑤ビワのコンポート

　　皮をむいて種をとったビワを

　　お好みのお酒とはちみつで煮詰めるだけ

　
　　おススメは、白ワインとはちみつで

　　２０分くらい似て作るコンポート♪

　　ビワ５００gに対して

　　白ワイン２５０g

　　はちみつ６０g

　　水１００gで煮詰めて

　　最後にレモン果汁１０g

　　を加えれば出来上がりです♪
　
　

　今が旬♪　今しか食べられない♪

　ビワをお楽しみくださいませ～

　無農薬・無肥料栽培で作った
　けんちゃん農園の「ビワ」はこちらで購入できます
　https://www.reservestock.jp/stores/article/9737?article_id=12270