新玉ねぎの

　美味しい季節がやってきました♪

　新玉ねぎは、

　そのままスライスして

　鰹節とポン酢をかけるだけでも

　とってもおいしい１品になる

　優れものですね～

　そんな新玉ねぎ。

　実は、腸を整えるのに効果的。

　それは、

　乳酸菌やビフィズス菌など

　善玉菌が大好きな

　オリゴ糖がとっても豊富だからです。

　また、体内の糖質を

　エネルギーに変える際の

　酵素の働きを助ける役割も。

　そんな新玉ねぎと

　身体にとってもよい働きをしてくれる

　お酢と合わせて

　美味しくて、美と健康に役立つ♪

　そんなレシピをご紹介します。

　
　発酵レシピ♪　新玉ねぎのお酢漬け　

　【材料】

　新玉ねぎ　　　1個

　お塩　　　　　少々

　お酢　　　　　150mL～200mL

　はちみつ　　　大さじ２

　【作り方】

　①新玉ねぎの皮をむき

　　繊維にとってスライスします。

　②玉ねぎをボウルに移し

　　３０分から１時間

　　室温に置きその後

　　塩をいれよく混ぜます。

　　(水にさらすと良い成分が

　　水に溶け出しやすいので

　　さらさないのがポイント!!)

　③保存容器に移し

　　玉ねぎがひたひたになるまで

　　お酢を入れます。

　④はちみつを加えて

　　良く混ぜたら完成♪

　新玉ねぎは、

　できるだけ無農薬・無肥料栽培のものを

　お酢も合成のものでなく

　醸造酢を

　選んでくださいね♪

　今年も発売開始しました♪
　けんちゃん農園の無農薬・無肥料栽培
　新玉ねぎ

　こちらからご購入いただけます
　https://www.reservestock.jp/stores/article/9737?article_id=16812