一時期、テレビでも話題になった

　「えごま油」

　ダイエットとか美肌とかに良いと

　一時期ブームにもなりましたね。

　えごまの葉も

　焼き肉に巻いたりするのに

　食べたりしますが。

　実は。。。。

　えごまの実も

　すごいんですよ～

　えごまの実には、

　・血液サラサラ効果

　・抗炎症効果

　・痴呆予防

　・コレステロール低減

　・精神安定

　・抗アレルギー作用
　　（アトピーや花粉症にも！！）

　・ダイエット効果

　・美肌効果

　・学習能力、記憶力アップ

　等の効果があるんです！！

　健康面でもよいのですが、

　勉強を頑張ってるお子様とか

　アトピーなどでお悩みの方にも

　とっても良い食材なんです。

　えごま油は、

　実を絞って抽出するのですが

　その時に１／３が

　カスとして残ってしまいます。

　この残りカスにも

　同様の効果があるので

　油で摂取する前の

　実にこそ、

　栄養が沢山詰まってるんですよ～

　食べる時は、

　炒りすぎに注意して

　フライパンで炒ってください。

　（炒りすぎてしまうと

　　栄養分が破壊され、苦みも出てしまいます。）

　摂りすぎにも注意で

　１日大さじ山もり１杯が目安。

　毎日食べるには、

　炒った後、少しすり鉢ですって

　お醤油とまぜて

　ご飯にかけたり。

　クッキーやケーキに入れても

　プチプチ感と香ばしさがプラスされて

　とってもおいしいですよ～

　
　
　明日は、

　えごまを使った

　お砂糖不要ケーキのレシピを

　ご紹介しますね。

　けんちゃん農園の
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