ダイエット食として

　世界的に注目を集めている

　健康野菜。「菊芋」

　昨日は、菊芋の効果について

　お伝えしました。

　ブログはこちら。。。
　https://xn--ltrv40fbqsgof.com/blog/1498/

　でも。。。。

　食べた事も見た事もない

　という方も少なくないこの野菜。

　どうやって食べたら美味しいのか？？

　一番は、昨日お伝えした

　フライドポテト

　そのまま素揚げしても良いのですが

　油で火を行けるだけでも

　とっても美味しい野菜です。

　今日は、この菊芋を使った

　レシピをご紹介します。

　☆菊芋きんぴら

　【材料】

　・菊芋

　・お酒

　・しょうゆ

　・みりん

　・鷹の爪

　・すりごま

　【作り方】

　①菊芋を良く洗い

　　皮付きのまま短冊(または千切り)

　　に切ります

　②鍋のごま油を入れ熱し

　　①をいれて炒めます

　③火が通ったら

　　お酒・しょうゆ・鷹の爪を入れ

　　絡めます。

　③水気が無くなってきたら

　　みりんを入れ絡め

　　最後にすりごまを混ぜて完成♪

　☆菊芋アヒージョ

  【材料】

　・菊芋

　・ニンニク

　・鷹の爪

　・塩コショウ

　・オリーブオイル

　【作り方】

　①菊芋を良く洗い

　　一口大にカットする

これくらい。。。。

　②耐熱皿に①を入れ

　　塩コショウをふりかけ絡めます

　③スライスしたニンニク

　　小口切りした鷹の爪

　　オリーブオイルを入れ

　　グリルで火をいれ

　　表面がカリッとしたら完成♪

　どちらも簡単なレシピです。

　是非、お試しくださいませ♪

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　菊芋が食べごろですよ～

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