「押し麦」と「もち麦」の違いと効果


 前回、 

 ダイエットにも効果がある

 と言われている

 「押し麦」

 についてお伝えしました。

 https://xn--ltrv40fbqsgof.com/blog/1414/

 

 

 押し麦と並んで

 「ダイエットに良い」

 と言われているのが

 「もち麦」

 「押し麦」と「もち麦」

 同じ麦なのに、何が違うのでしょう?

 

 

 両方とも同じ大麦なのですが、


 「押し麦」に使われるのは、

 うるち性の麦

 消化しやすいでんぷんが多いのが特徴

 もっちり感は少なく、

 プチプチしています。

 

 

 「もち麦」に使われるのは、

 もち性の麦

 βグルカンという食物繊維が多いのが特徴

 モチモチした食感です。

 

 一時期、もち麦人気があったのは、

 この「モチモチした食感」が理由

 かもしれませんね。

 

 

 もち麦には、

 内臓脂肪やコレステロールを減少させる

 という効果がある事もわかってきています。

 食物繊維も豊富で

 腸内環境も整えてくれます。

 


 「押し麦」も「もち麦」も

 便秘解消やダイエット効果

 栄養価も高い食品です。

 

 

 毎日少しずつお米に混ぜて

 食べる習慣ができると良いですね♪

 

 

 ご飯と一緒に炊く以外にも、

 スープにパラパラと入れて

 リゾット風にしても美味しいですよ~