前回、　

　ダイエットにも効果がある

　と言われている

　「押し麦」

　についてお伝えしました。

　https://xn--ltrv40fbqsgof.com/blog/1414/

　押し麦と並んで

　「ダイエットに良い」

　と言われているのが

　「もち麦」

　「押し麦」と「もち麦」

　同じ麦なのに、何が違うのでしょう？

　両方とも同じ大麦なのですが、

　「押し麦」に使われるのは、

　うるち性の麦

　消化しやすいでんぷんが多いのが特徴

　もっちり感は少なく、

　プチプチしています。

　「もち麦」に使われるのは、

　もち性の麦

　βグルカンという食物繊維が多いのが特徴

　モチモチした食感です。

　一時期、もち麦人気があったのは、

　この「モチモチした食感」が理由

　かもしれませんね。

　もち麦には、

　内臓脂肪やコレステロールを減少させる

　という効果がある事もわかってきています。

　食物繊維も豊富で

　腸内環境も整えてくれます。

　「押し麦」も「もち麦」も

　便秘解消やダイエット効果

　栄養価も高い食品です。

　毎日少しずつお米に混ぜて

　食べる習慣ができると良いですね♪

　ご飯と一緒に炊く以外にも、

　スープにパラパラと入れて

　リゾット風にしても美味しいですよ～