発酵レシピ♪　「ずるい」カルパッチョ♪ | けんちゃん農園　発酵革命

　こんにちは、農園ガールズです♪

　今、お料理研究家さんやお料理人の方の中で

　お家にある材料で簡単に作れる

　料理レシピをアップして繋いでいく「料理リレー」

　という素敵な企画♡

　がSNS上にあるのですが・・・・

　そちらで、けんちゃん農園の

　【しょうが麹】

　を使ったレシピをご紹介いただ来ました♪

　お料理名の「ずるい」の由来は

　「切るだけ、混ぜるだけ、並べるだけ」

　
　なのに、お料理上手に見えて

　美味しい料理だから・・・

　だそうです♪

　決め手は、調味料!!

　ちゃんと発酵された調味料は

　混ぜるだけでも美味しいお料理になる

　とご紹介いただきました♪

　私たちが目指している

　【オーガニック・ジャンク】

　をまさに、形にしていただきました～

　ありがとうございます～♡

　是非、チャレンジしてみてくださいね～

　
　発酵レシピ♪　「ずるい」カルパッチョ♪

　【材料】　

　お刺身

　果物（今回は甘夏）

　☆調味料☆

　しょうが麹　　大さじ1

　しょうゆ　　　大さじ3

　ごま油　　　　大さじ3

　粗挽き胡椒

　【作り方】

　①胡椒以外の調味料の材料をよく混ぜておく

　②甘夏の皮をむいてカットする

　③お皿に粗挽き胡椒をふる

　④お刺身、甘夏、お刺身、甘夏

　　の順に並べる

　⑤食べる直前に①をかけて完成♬

　是非、お試しくださいね～♪

　しょうが麹を作った、けんちゃん農園の想いも

　けんちゃん農園無農薬無肥料生姜で作った

　しょうが麹　は、こちらからご購入いただけます。