発酵レシピ♪ 桃とサーモンのカルパッチョ


 朝晩、だいぶ涼しくなってきましたね。

 夏の旬の野菜や果物も

 そろそろ、

 食べごろが終わりに近づいてきています。

 

 今回は、

 「桃が大好き♪」

 という方からの

 ちょっと変わった

 簡単レシピのご案内です。

 

 

 桃とお刺身があれば

 誰でもできるし

 見た目がプロっぽい??

 お料理上手に見えちゃいますよ~

 とのコメントもいただきました♪

 

 

 発酵レシピ♪ 桃とサーモンのカルパッチョ


 【材料】


 桃         1個

 お刺身用サーモン  200g

 オリーブオイル   20cc   

 玉ねぎ塩麹     大さじ2

 レモン汁      大さじ2

 黒コショウ     お好みで

 


 【作り方】


 ①オリーブオイルに

  玉ねぎ塩麹とレモン汁を入れ

  混ぜ合わせる。

 

 ②桃を食べやすく切り皮をむく

 

 ③お皿に黒コショウをふりかけ

  その上に、

  ②とサーモンを交互に並べる。

 

 ④③に①をかけたら出来上がり♪

 


 今回は、サーモンでしたが

 ヒラメなどの白身魚もグット♪

 パーティーメニューにもなりますよ~


 是非お試しください♪

 

 

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