朝晩、だいぶ涼しくなってきましたね。

　夏の旬の野菜や果物も

　そろそろ、

　食べごろが終わりに近づいてきています。

　今回は、

　「桃が大好き♪」

　という方からの

　ちょっと変わった

　簡単レシピのご案内です。

　桃とお刺身があれば

　誰でもできるし

　見た目がプロっぽい？？

　お料理上手に見えちゃいますよ～

　とのコメントもいただきました♪

　発酵レシピ♪　桃とサーモンのカルパッチョ

　【材料】

　桃　　　　　　　　　１個

　お刺身用サーモン　　２００ｇ

　オリーブオイル　　　２０cc　　　

　玉ねぎ塩麹　　　　　大さじ２

　レモン汁　　　　　　大さじ２

　黒コショウ　　　　　お好みで

　【作り方】

　①オリーブオイルに

　　玉ねぎ塩麹とレモン汁を入れ

　　混ぜ合わせる。

　②桃を食べやすく切り皮をむく

　③お皿に黒コショウをふりかけ

　　その上に、

　　②とサーモンを交互に並べる。

　④③に①をかけたら出来上がり♪

　今回は、サーモンでしたが

　ヒラメなどの白身魚もグット♪

　パーティーメニューにもなりますよ～

　是非お試しください♪

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