皆様、今年は

　恵方巻を

　食べられましたでしょうか？

　毎年、

　恵方巻の大量廃棄が

　問題となっている事

　ご存知ですか？

　2019年1月11日に

　農林水産省が

　小売業者に対して

　「需要に合う量を売る様」

　通知を出しました。

　具体的には、

　前年販売した数と同じ数を作る様に

　通達をしましたのです。

　にもかかわらず

　今年2月2日、3日と

　食品リサイクル工場に入ってきた

　廃棄された恵方巻の量は

　2018年と変わらなかったそう!!

　大手小売業者は

　通達を無視して

　適量作る事よりも

　欠品による損失を避け

　過剰に製造をしたことが原因。

　売れ残りの金額は

　ある大学器教授によると

　10億2800万円と

　試算したそうです。

　この背景には、

　売り手は、できるだけ多く販売したい

　買い手は、できるだけ安く購入したい

　という、消費者と販売者の思惑があります。

　この両者の考えを満たすためには

　売り手は、たくさん作ってコストを下げ

　安く販売する。

　だから、

　売れる数だけ作っていたのでは

　安く販売できないわけなので

　できるだけ多く作る事になるわけです。

　買い手にとっては

　嬉しいことかもしれませんが。。。。

　さらに、裏側を見ていくと、

　作りては、大量に、しかも安く作るために

　できるだけ安く材料を購入しなければならない。

　という事になりますよね。

　そうなると、

　材料となる

　お米や野菜を安く仕入れるわけです。

　材料となるお米や野菜を

　安く提供しなければならない

　農家さんは。。。。

　できるだけ安く販売できるように

　大量にお米や野菜を

　作らなければならないわけです。

　その結果。

　農薬、化学肥料を使った野菜やお米が

　流通することになってくるんです。

　できるだけ安く食材を手に入れたい

　という消費者の考えが大元になって

　農薬まみれの野菜

　化学肥料を使って育てた

　ほとんど栄養がない野菜を

　食べる事になり

　それが、

　健康を害することになっているのですね。

　だからと言って

　スーパーで野菜を買う事を

　ゼロにするのは難しいかもしれません。

　でも。

　農と食の現状を知って

　月に1度は、

　無農薬の野菜を買ってみる。

　せめて調味料だけでも

　本物を使ってみる。

　これだけでも

　健康に近づける事は出来ます。

　ご家族のため、お子様のためにも

　少しずつ、変化できたらよいですね。

　無農薬・無肥料栽培の
　けんちゃん農園お野菜販売はこちら
　https://www.reservestock.jp/stores/index/9737

　けんちゃん農園の
　無農薬無肥料栽培　大豆　のご注文はこちら
　https://www.reservestock.jp/stores/article/9737?article_id=19445

　無農薬栽培で作った
　田代さんの奇跡のイチゴのご注文はこちらから♪
https://resast.jp/stores/article/9737/20073/Y2JmZTczY2E3MWM3YjMwNGRjZ/NTRlZTk2MDhiODdiZjM3ODljM

　けんちゃん農園の
　無農薬・無肥料「えごまの実」はこちら
　https://www.reservestock.jp/stores/article/9737?article_id=19384

　けんちゃん農園の
　無農薬・無肥料桜島大根はこちら・・・
　https://www.reservestock.jp/stores/article/9737?article_id=20320

　けんちゃん農園の手作り豆腐セット　詳細はこちら
　https://www.reservestock.jp/stores/article/9737?article_id=19786