寒くなると

　お鍋が恋しくなってきますね～

　忙しいママさんは

　お鍋の味付けを

　レトルトでしている方も

　多いのでは・・・・

　実は。

　簡単に作れるレトルト

　コスト的に意外と

　お高いかもしれませんよ～

　それよりも、

　体に良くて

　いろんなお料理にも使えて

　簡単に美味しくなっちゃう

　調味料をいくつかそろえておくのは

　いかがでしょう？？

　今日は、その一つ。

　発酵調味料を使った

　お鍋のレシピをご紹介しますね～

　発酵レシピ♪　ニンニクこうじ鍋

　【材料】

　塩こうじ

　ニンニクすりおろし

　味噌

　醤油

　お出汁

　お好きな具材(鶏肉があると味が良くなります)

　【作り方】

　①お出汁をとります。

　　
　②具材を入れます。

　③塩こうじ、ニンニク、味噌を入れて

　　味を見ます。

　④最後にお醤油で味を〆ます。

　たったこれだけ。

　塩こうじは、　　　　　うまみ＋塩味

　味噌は　　　　　　　　うまみ＋風味

　醤油は、　　　　　　　うまみ＋香り

　と覚えておいてください。

　あとは、お好みでブレンドして

　マイお鍋を作ってみてくださいね～

　お鍋にいれると

　とっても美味しくて

　幸せな気分になる材料のひとつ

　むらさき山芋

　完全、無農薬・無肥料で栽培した

　むらさき山芋が食べごろですよ～

　また、年末恒例の

　お買い得♪「年末セット」もスタート

　どちらも

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　是非、この機会に

　綾町日記
　～食の安全・種のこと、
　　そして、けんちゃん農園無農薬無肥料野菜販売～

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