発酵食づくりは、むずかしい?


 発酵食を作るのは、

 特別な知識や技術がないと

 できなさそう・・・・

 


 そう感じている方も

 少なくないかもしれませんが、

 大丈夫です!!

 

 

 こちらのHPでも

 いくつかレシピをご紹介していますが、

 発酵食づくりは、

 いつものお料理と同じ。

 


 材料さえそろえば

 誰でも簡単にできちゃいます。

 

 

 味噌とかお醤油など

 ちょっと時間がかかるものがあったり

 レシピによって

 温度調節や保存方法が違うだけで

 普通のお料理と一緒。

 


 強いて言えば

 保存する容器の

 消毒工程がプラスされるくらい。

 

 是非、チャレンジしてみてくださいね。

 

 

 はじめて

 発酵食づくりにチャレンジする方に

 おすすめなのが

 塩こうじ

 

 

 塩と麹さえ手に入れば

 いつでも、だれでも

 できちゃいますよ~

 

 

 しかも、

 塩こうじが冷蔵庫にあるだけで

 毎日のお料理の味わいが

 さらに深くなったり

 味付けが、

 すごーく簡単になったりします♪

 

 是非、チャレンジしてみてください