発酵食を作るのは、

　特別な知識や技術がないと

　できなさそう・・・・

　そう感じている方も

　少なくないかもしれませんが、

　大丈夫です!!

　こちらのHPでも

　いくつかレシピをご紹介していますが、

　発酵食づくりは、

　いつものお料理と同じ。

　材料さえそろえば

　誰でも簡単にできちゃいます。

　味噌とかお醤油など

　ちょっと時間がかかるものがあったり

　レシピによって

　温度調節や保存方法が違うだけで

　普通のお料理と一緒。

　強いて言えば

　保存する容器の

　消毒工程がプラスされるくらい。

　是非、チャレンジしてみてくださいね。

　はじめて

　発酵食づくりにチャレンジする方に

　おすすめなのが

　塩こうじ

　塩と麹さえ手に入れば

　いつでも、だれでも

　できちゃいますよ～

　しかも、

　塩こうじが冷蔵庫にあるだけで

　毎日のお料理の味わいが

　さらに深くなったり

　味付けが、

　すごーく簡単になったりします♪

　是非、チャレンジしてみてください