発酵調味料【味噌】を使って

　毎日取り入れられるのは

　やっぱり

　お味噌汁

　お味噌汁はおかずになる

　という方も増えてきているようです♪

　そんなお味噌汁。

　作るのは簡単だけど

　だしを取るのが面倒。。。。😢

　という方に。

　今日は、切り干し大根を使った

　出汁いらずのお味噌汁の作り方を

　ご紹介します。

　切り干し大根は、

　腐らない保存食!!

　大根を天日干しにする事で

　うまみも栄養も凝縮されるので

　戻した汁が

　お出汁になるんですよ♪

　さらに、栄養素も

　カルシウムや鉄分、食物繊維

　等々。

　取り入れたいものばかりです。

　そんな万能保存食

　【切り干し大根】の

　お味噌汁の作り方です♪

　【材料】　約３人分

　切り干し大根　　　１０ｇ

　煮干　　　　　　　１本～２本

　味噌　　　　　　　大さじ２～３

　お好きな具材

　【作り方】

　①お鍋に水５００ｍＬを入れ

　　さっと洗った切り干し大根と

　　煮干をいれておきます。

　②その間にお好きな具材の

　　準備をしてください

　　おススメは、油揚げ♪　

　③具材の準備ができたら

　　①の鍋に②をいれて

　　火にかけます。

　【戻し汁は出汁になるので捨てないでくださいね】

　④水が沸いたら弱火にして

　　じっくりと切干大根を戻します。

　⑤具材に火が通ったら

　　火を止めて味噌を溶き入れ

　　出来上がり♪

　忙しい主婦の方も

　これなら出汁取りの手間が省けて

　栄養価の高いお味噌汁が出来ちゃいますよ～

　是非、お試しくださいませ。

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