発酵レシピ♪ お弁当にも発酵調味料

 毎日のお弁当・・・・  「明日は何にしようかな~(汗)」  って。。。  悩んでいらっしゃるママも  少なくないのでは...

発酵レシピ♪ 黒酢はちみつ玉ねぎ

 体形が気になる季節ですね。。。  この時期になると  いろいろなダイエット法を  耳にするようになります。  ...

発酵レシピ♪ そら豆で豆板醤

 市販の調味料が  どのように作られていて  どんな添加物が入っているか。。。    知れば知るほど  逆に、...

発酵レシピ♪ 新玉ねぎ麹

 冷蔵庫の中に  タレ・ソース・ドレッシング  意外と沢山  がありませんか?    気が付くと、  賞味期限が  切れ...

発酵レシピ♪ そら豆の美味しいゆで方と色々アレンジ

 これからの季節。  旬の野菜が  どんどん店先に出てきますね♪    特に、この時期  美味しく頂けるのが  『そら豆...

発酵レシピ♪ 青梅の香味醤油

 今が旬の「梅」      店頭に並んでいる梅をみて  梅酒や梅シロップなど  作りたくなりますね~...

発酵レシピ♪ 青梅とオニオンの塩漬けピクルス

 だんだんと、気温も上がり  さっぱりとしたものを  食べたくなる季節ですね~      この時期、...

発酵レシピ♪ たけのこの味噌煮

 この季節の旬といえば・・・・  たけのこ♪      たけのご飯  天ぷら  若竹煮  等々  ど...

発酵レシピ♪ 新玉ねぎと塩麹のレシピ2

 先日お届けした  新玉ねぎを使った  発酵レシピ。  新玉ねぎの甘酢漬け  https://xn--ltrv40fbq...

発酵レシピ♪ 新玉ねぎの甘酢漬け

 新玉ねぎが出回る季節ですね~。  スライスしてポン酢で食べたり  そのまま焼いて  お醤油でも。    普通...